Conseils d’entretien

Lave-vaisselle interdit (les bois précieux ne le supportent pas),

Laver la lame à l’eau tiède avec une éponge, essuyer avec un tissu doux,

Passer régulièrement les lames des couteaux au fusil ou à la pierre,

Suivre les conseils spécifiques à chaque modèle (utilisation de laine d’acier extra-fine, huiler le manche…).